龍ケ崎市は市域面積の約4割が農地であり、そのうちの7割が田んぼという古くから稲作がとても盛んな地域です。また水源にも恵まれ、小貝川などの河川が形成する豊かな田園地帯である龍ケ崎市で生産される特別栽培米コシヒカリは「安心安全」なお米として龍ケ崎市内では小中学校の学校給食にも使用されており、高く評価されています。
龍ケ崎市特別栽培米コシヒカリは茨城県で一般的に栽培されているお米と比べて農薬や化学肥料を半分以下に減らしており、その分栽培には手間はかかりますが、安心で安全な美味しいお米を作ることができます。水、土、気候という恵まれた環境を最大限に活かした龍ケ崎市自慢のお米です。
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